ചിക്കൻ ഇതുപോലെ ചെയ്തു ചിക്കൻ റോസ്സ്റ് വെച്ച് നോക്കൂ||Special Chicken Roast


Chicken – 1kg
Tomato – 2 big
Ginger – 1 big piece
Garlic – 9 big cloves
Pepper corns – 1 tbsp
Onion – 3 medium
Green chillies – 2 for masala and 4 for marinade or as per taste
Garam masala – 1 ½ tbsp
Turmeric powder – ½ tsp
Coriander powder – 2 ½ tbsp
Chilly flakes – to taste
Curry Leaves
Salt For Garam Masala
Cinnamon stick – 1 medium
Cloves – 12
Fennel seeds – ¾ tbsp
Cumin seeds – 1 tsp
Cardamom – 5
Star anise – 1 big To cook the chicken
Green chillies – to taste
Garlic – 6 big cloves
Ginger – 1 big piece
Pepper corns – 1 tbsp
Salt – to taste
Turmeric powder – ½ tsp Today, let’s make a special chicken roast.. try to use freshly ground garam masala for this recipe.. 1 kg chicken, clean and cut into medium sized pieces 15 big cloves of garlic, take 6 out of these to cook the chicken first 1 piece of ginger like so green chillies to taste, i’m using 4 1 tbsp pepper corns grind together 6 big cloves of garlic, a piece of ginger, green chillies and peppercorns into a thick paste and cook the chicken in it first.. use rest of the garlic cloves for the masala, 1 piece of ginger like so, and crush together.. 3 onions, thinly sliced, green chillies to taste 2 big tomatoes for sourness For the spices, we need Turmeric powder, Chilly powder, Coriander powder, Garam masala I’m making freshly ground garam masala.. for that, I’m taking a stick of cinnamon like so, 12 cloves, 3/4 tbsp fennel seeds, 1 tsp cumin seeds, 5 cardamoms and 1 big star anise heat first in a pan, without oil and powder to make fresh garam masala heat first in a pan, without oil and powder to make fresh garam masala after it heats up, powder in a mixer grinder into an aromatic fine powder… In the same jar, add in 6 big cloves of garlic, a piece of ginger , green chillies to taste, 1 tbsp peppercorns and enough water to grind into a fine paste now to cook the chicken, add the chicken to a pan and add in the paste we just made.. scrape off every bit of the paste from the jar.. add salt to taste add 1/2 tsp turmeric powder and some curry leaves mix everything well you can either marinate this a day before or add the paste and immediately cook.. place the pan on the stove.. do not add water to this close the lid and cook the chicken on a medium flame.. when the chicken is 3/4th cooked, open the lid and let the water evaporate.. do not overcook the chicken turn off the flame as the chicken turns dry.. now, heat a pan and add oil add the cooked chicken (without the gravy) into the oil as the oil heats up set aside the thick gravy left behind flip and fry on the other side as well, until golden remove the chicken from the oil now, let’s prepare the masala in this same oil now to this, add thinly sliced onion, crushed ginger and garlic and green chillies and saute add curry leaves.. add more if available Add 1/2 tsp turmeric powder and sauté until the raw smell goes away Add 2 ½ tbsp freshly ground coriander powder and sauté until the raw smell goes away, on a low flame add chilly flakes to taste and saute now, add chopped tomatoes and salt to taste Keep the lid closed and cook on a low flame until the tomatoes turn soft and mushy add 1 1/2 tbsp garam masala.. freshly ground garam masala will taste better than store brought garam masala Taste the curry and add more garam masala later, if required.. now, to this, add fried chicken along with the excess gravy obtained, while cooking the chicken mix well on a medium flame cook with the lid closed, for around 5-6 mins add chopped coriander leaves turn off the flame and serve..

100 Comments

  1. Mia ചേച്ചിയെ ഒരുപാട് ഇഷ്ട്ടാണ് ട്ടോ

  2. സൂപ്പർ 👌👍 താങ്ക്യൂ ഷെയറിംഗ് ✌

  3. അന്നും ഇന്നും പൊറോട്ടയും കോഴികറിയും മലയാളികളുടെ ദേശീയ ഭക്ഷണം തന്നെ ….. അതിനെ വെല്ലാൻ കാലമെത്ര കഴിഞ്ഞാലും മറ്റൊന്നിനും കഴിയില്ല……

  4. Cheachi….innalea ndakiya appavum…inu undakiyya chiken rostum…..😋😋😋

  5. Oru rakshayumilla ponnoo..suupr recepie

  6. Super

  7. ഞാൻ വെക്കും

  8. അതുവഴി വന്നാ കഴിക്കാമായിരുന്നു 🤩

  9. ചേച്ചി കുറച്ചു ശ്വാസം കുറച്ചു സാവധാനം പറയണേ

  10. Adipoli 👌👍

  11. Very good

  12. Adipoli

  13. Always saying nice smells coming 😜

  14. Mouth watering recipe again from my MIA

  15. നോമ്പ് ടൈമാ . കൊതിപ്പിച്ചു കളഞ്ഞു

  16. Super recipe.. Thank you 🙂

  17. Mia chechi,Superb.

  18. 1.5 cup fruit and 1
    6 cup maida ok for plum cake

  19. Wow…super..yummy

  20. പൊളിച്ചു

  21. Hi Mia, I have been watching all ur videos and that really inspired me to create a channel of my own ..I m a newbie here and please support my channel

  22. 🧂 salt ??

  23. ചേച്ചി അൽപം തടി വെച്ചിട്ടുണ്ട്.. കൊറച്ച് നാൾ ആയി ഞാൻ വിഡിയോ കണ്ടിട്ട്, അതുകൊണ്ട് മനസ്സിലായി…

  24. കണ്ടാൽ തന്നെയറിയാം ഈ ചിക്കൻ റോസ്റ്റ് പൊളിയാണ്. ഈ റോസ്റ്റും പാലപ്പവും കൂടി ആഹാ അന്തസ്സ് 👌👌👌👌👌👌👌👌👌❣❣❣

  25. 😍❤️

  26. 7 year ayee pravasa jeevitham thudangiyitt .chechyude vedeo kandu mathram ane njn currryveckan padichath …thankyou so much …chechyyy

  27. Excellent recipe Mia 😄……. surely will make 😄

  28. Super

  29. Spice grinder/coffee grinder, good for dry ingredients. Can get from Wal-Mart or Costco. $15 to $20. U

  30. Nice chechi

  31. Cloth bag making. Tailoring channel video. https://youtu.be/ebStzMiWh1k.

  32. ചിക്കൻ ഒരു kg ഉണ്ടെന്ന് തോന്നുന്നില്ലല്ലോ?

  33. കാണാൻ തന്നെ എന്താ ചേല് …. അടിപൊളി … thanks miakutty😍

  34. ഞാൻ::കാണുന്നതിനും മുമ്പ് ലൈക്ക് അടിക്കും

  35. Super recipe

  36. കൊതിയാവുന്നു ചേച്ചി 😋😋

  37. Supr aaytund, ende dlvry kaynjirikkuvaan, rest kazhiyatte try cheyyaam… appalthekkum beef vindaaloo recipe idanamtto, katta waitingilaanu njn….

  38. 😍ചിക്കൻ വെക്കുമ്പൊ ഉണ്ടായ ആ പുക ആണ് ഒരു ലഹരി😍😍

  39. Nice Vedio

  40. Njan chaith noki parayatto .

  41. Nice recipe.variety chicken .ngan enthayalum try cheyyum.

  42. ..കമന്റ് തൊഴിലാളി കീ……
    321

  43. Mia now ur inspiration is other utubers videos?? I feel this is shear copy of wht someone else did a few days back… infact most of ur videos r coming up like that…

  44. Chechii snow fall videos okke idu chechi

  45. Chechi njan nomb eduthittund athu kalayikkaruthu please

  46. Supper

  47. Nalla testa

  48. https://youtu.be/luLAXRKSeKg

  49. Chechi oru makalude name antha Neena Aleena …..?

  50. Super aa chechikutty

  51. പച്ചമുളകോ അതോ മുരിങ്ങാക്കയോ. 😂😂😂

  52. Ayooo Superrrrrrrrrrr

  53. Onion kg 110 sooo.🤔

  54. Super ma

  55. wowww..vayil vellam varunuu.try chaithit ariyikam k

  56. Adipoliiii

  57. Ivide 11 30 am njan cooking start cheyyatte thank you 🌹🌹🌹

  58. Nobu kaziyate undakkum njan

  59. Please do a vedio about Home made horlicks… I tried many channel recipes.. But couldn't find anyone better

  60. Chicken vangikan pokumbol video kanunna njan 😍😍😘

  61. 😋😋 yummy chicken….. I love this… 🐔
    Tank u for your recipe

  62. ചേച്ചീ….സവാളന്റെ കാര്യം മിണ്ടിപ്പോകരുത് 😁😁😁😁

  63. Pazhya videos el eke egna eruna mia chechy aha.. ethlem kazckuna chechy thane aano… pne veg cutlet njn undki nokki.. kidu aarnu.. njn garam masala cherthula pakarm manjal podi pne pepper powder kurchu. Nte monu istamayi😘😘😘

  64. Oru karimeen mapas recipe kode vellyapam thnte kode cmbo ullathu

  65. അടിപൊളി

  66. Innale rathri chicken konduvannirunnu. Innu ravile YouTube il chechi de ee video kandappo enikku ishtayi. ingane undakki kondirikkaippo mon school nnu vannu kazhichu reply tharam to. Nhan ckn kazhikkarilla atha paranhe

  67. One kg chicken anenallr chechi paranjathu.
    Athu Itrem ulli?? 🙄🙄🙄

  68. Miya chechi shynwonderworld എന്നൊരു ചാനൽ ഞാൻ തുടങ്ങിയിട്ടുണ്ട് onnu subscribe cheyyane plzzzz

  69. Mia chechi super

  70. 👍👌👍👌👍👌👍👌👍♥️mi🅰️♥️

  71. Nombu kazhinu try cheyam.savala vila koranja matyarunnu.

  72. Ente ponnu chechi nombu aanu😋

  73. 😘😘😘😍😍😍😍😍✌️✌️✌️😋😋😋😋😋ഉഫ്ഫ്ഫ്ഫ്ഫ്ഫ്ഫ്ഫ് കൊതുപ്പിച്ചു

  74. 👌👌👌

  75. My channel supports me

  76. Orpad channel subscribe cheythitudekilum, Mia kichen recipes try cheythuh kazijal, veetil elavarkum eshtanu.athra taste recipes oru chanelinum kititila

  77. Onionte karyam parayalle chechi enikku sankadam varum. Njan aadyamayittanu savola illatha karikal vekkunne.😞 120 rupa kilo in bombay. Nattile ariyilla..

  78. ചേച്ചിയുടെ ഈ ഇരുമ്പ് ചീനച്ചട്ടി എവിടുന്ന് വാങ്ങിയതാണ്. link please

  79. Adipoli recipe …variety ind… mia chechide recipe try cheythe paali poyittila… ithum njn undakki kayyadi vangum😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍😍

  80. 👌👌👌🐓

  81. Chicken curry super.neenga sonavithem athavida super

  82. Njan Epol vechalo…. Super taste ❤❤❤👍👍

  83. nombille

  84. ഫിയൽരാവൻ പോളാർ എക്സ്പെഡിഷൻ
    എല്ലാവരും ഒന്നു ഒത്തുപിടിച്ചാൽ നമ്മൾ ഈസിയായി ഒന്നാമതെത്തും.
    ————————————————-
    വോട്ട് ചെയ്യാനുള്ള ലിങ്ക് :
    https://polar.fjallraven.com/contesta...

    വോട്ട് ചെയ്യാൻ :
    1, മുകളിൽ തന്ന ലിങ്കിൽ ക്ലിക്ക് ചെയുക
    2, വോട്ട് അമർത്തുക
    3, ഫേസ്ബുക് ലോഗിൻ ചെയുക
    4, റോബോട്ട് അല്ലെന്ന് ടിക്ക് ചെയുക (കള്ളവോട്ട് തടയാൻ ഉള്ള ഒരു മാർഗ്ഗം ആണ് , എന്താ ചെയ്യാ സായിപ്പിന്റെ ബുദ്ധി)
    5, ചില പടങ്ങൾ കാണിക്കും അതിൽ അവര് ചോദിച്ച പടങ്ങൾ ഏതൊക്കെ എന്ന് സെലക്ട് ചെയുക

  85. പൊളിച്ചു

  86. https://youtu.be/rPs9Jz2neIQ

  87. From where u get this pan

  88. Kanditt😋😋😋😋supprrr chechi❤️

  89. Ante chanalum subscribe chayamo thirichum cheyam

  90. ithupole njanundakkarundu super taste aanu pakshe unakkamulaku cherkkarilla adutha thavana undakkumbol marannupokathe cherkkam

  91. Super sis

  92. എന്റെ favourite ആണ് ചിക്കൻ റോസ്‌റ്റ്

  93. Super

  94. Eppol nombu thudangi, Xmas aavatte try cheyyam. Receipe super.

  95. Same curry ente amma ondakarund😋😋🧜‍♀️

  96. എന്നിട്ട് ഇപ്പൊ തന്നെ പോളിംഗ് തുടങ്ങും അല്ലേ ?

  97. It’s aroma reached till here😍

  98. 👌👌

  99. Miachiii….superb….

  100. Which company's kadayi u r using ma'am

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *